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益开食漫谈肉松:肉松/油酥肉松的国家标准GB/T23968-2009

发布时间:2020-11-20 | 浏览次数:

“过去使用肉粉松做面包糕点在行业里不是稀奇事。2007年发布的肉松行业标准SB/T10281-2007,适用于肉松、油酥肉松、肉粉松三种食品。其中肉松指以禽、畜瘦肉为主要原料,经一系列加工制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品;而肉粉松是相比肉松‘再加入食用油脂和适量豆粉’,制成的‘絮状或颗粒状’的肉制品。

益开食是杏安旗下的儿童健康食品专业品牌
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然而,2009年发布的肉松国家标准GB/T23968-2009,却只适用于肉松、油酥肉松两种食品,相比2007版独独没有了肉粉松。”

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来源:杏安健康

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